তরমুজ (Growing watermelon) গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত রসালো, মিষ্টি ফল উৎপন্ন করে, যা এটিকে একটি সম্ভাব্য ফলপ্রসূ ও উপভোগ্য বাগান প্রকল্প করে তোলে। সুস্বাদু তরমুজ চাষের জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ের প্রতি গভীর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। বাগানের ব্যাপারে আপনি অভিজ্ঞ হলেও কিছু মৌলিক বিষয়গুলি শিখে ও সেই পরামর্শগুলি প্রয়োগ করে আপনি সেরা স্বাদের তরমুজ চাষ করতে পারেন। এই নিবন্ধে আমরা তরমুজ চাষের সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করবো (Growing watermelon)।
| ১. | সাধারণ নাম | তরমুজ (Growing watermelon) |
| ২. | বিজ্ঞাসম্মত নাম | সিট্রুল্লাস ল্যানাটাস (Citrillus lunatus) |
| ৩. | সূর্যের এক্সপোজার | পূর্ণ সূর্যালোক |
| ৪. | মাটির ধরণ | দোআঁশ, বেলে, সুনিষ্কাশিত মাটি |
| ৫. | স্থানীয় এলাকা | পশ্চিম আফ্রিকা |
তরমুজ বৃদ্ধির সম্পর্কে জানুন (How do watermelons grow):
- তরমুজ চাষের কথা ভাবলে মনে রাখবেন যে এটি বেশ সহজ ব্যাপার। তরমুজ উষ্ণ জলবায়ুতে বেড়ে ওঠে, তবে আপনি যদি উত্তরের এলাকাতে থাকেন, তাহলে তরমুজ উৎপাদনের প্রচেষ্টাকে ফলপ্রসূ করার জন্য কিছু সহায়ক পরামর্শ অনুসরণ করতে পারেন।
- উত্তরাঞ্চলে তরমুজ চাষের (Growing watermelon) অন্যতম সেরা উপায় হল ঘরের ভেতরে আগে তরমুজ চাষ শুরু করা এবং সরাসরি জমিতে বীজ বপন না করে প্রতিস্থাপন ব্যবহার করা। বড় তরমুজের চারা ভালোভাবে রোপণ করা যায় না, তাই গাছগুলি ঘরের ভেতরে শুরু করুন ও তারপর বাইরে স্থানান্তর করুন।
তরমুজ চাষের নির্দেশাবলী (Growing watermelon):
১. সঠিক জাত নির্বাচন করুন:
সঠিক জাতের তরমুজ নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন আকারের মিষ্টি ফল বিভিন্ন জাতের মাধ্যমে উৎপাদিত হয়, প্রতিটির নিজস্ব বৃদ্ধির প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। জনপ্রিয় জাতগুলোর মধ্যে রয়েছে:
- সুগার বেবি: এটি তার ছোট আকার এবং কোমল প্রকৃতির জন্য আলাদা।
- ক্রিমসন সুইট: এটি প্রচুর মিষ্টি স্বাদের একটি বড় জাত।
- জুবিলি: এটি লম্বা ও বিশাল ফল দেয়।
২. বৃদ্ধির জন্য আদর্শ অবস্থা:
যদিও এটি ৯০°F পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, তবুও দীর্ঘ গ্রীষ্মে ফসলটি সবচেয়ে ভালোভাবে বৃদ্ধি পায়, যেখানে দিনের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৭০ থেকে ৮৫°F থাকে। তুষারপাতের ঝুঁকি না থাকা পর্যন্ত এগুলি রোপণ করবেননা, কারণ ঠান্ডা ফসলের জন্য ক্ষতিকর হয়। ৫০° ফারেনহাইটের নিচে ঠান্ডা তাপমাত্রা তরমুজের বৃদ্ধি (Growing watermelon) এবং ফসল কাটার উপর প্রভাব ফেলবে।
৩. তরমুজ চাষের জন্য আদর্শ মাটি:
ফসলের উচ্চ পুষ্টির চাহিদার কারণে, সবুজ, পুষ্টিকর সমৃদ্ধ মাটি এর বৃদ্ধির জন্য আদর্শ। যদিও বেলে, দোআঁশ মাটি এর বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম ধরণের মাটি, তবুও ফসলটি কার্যত যে কোনও ধরণের মাটিতে জন্মায়। অত্যধিক কাদামাটি সমৃদ্ধ, দুর্বল জল নিষ্কাশনকারী মাটিতে এই গাছগুলি চাষ করা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে।
উদ্ভিদের বিকাশ এবং ফলন মাটির পিএইচের সাথে সম্পর্কিত কারণ এর পরে উদ্ভিদের পুষ্টি শোষণের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে। তরমুজ ৬.০ থেকে ৬.৫ অ্যাসিডিক পিএইচ সহ মাটিতে সবচেয়ে ভালো জন্মায়। ফসলের বৃদ্ধির জন্য আদর্শ স্তরে মাটির পিএইচ বৃদ্ধির জন্য মাটির সংযোজনকারী দ্রব্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
৪. তরমুজের জন্য মাটির প্রস্তুতি:
তরমুজ রোপণের আগে জমি থেকে নুড়িপাথর এবং আবর্জনা পরিষ্কার করুন, মাটির বায়ুচলাচল উন্নত করুন, অম্লতা এবং পুষ্টির শোষণের ভারসাম্য বজায় রাখতে পুরানো সার বা কম্পোস্ট এবং চুন যোগ করুন। মাটিতে জল দিন ও রোপণের আগে জমি শুকিয়ে এবং উষ্ণ হতে দিন।
৫. তরমুজ চাষের সময়:
নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে তরমুজ সরাসরি রোপণ করাই সুপারিশকৃত পদ্ধতি; ঠান্ডা অঞ্চলে শেষ তুষারপাতের দুই থেকে তিন সপ্তাহ আগে ঘরের ভিতরে এর বীজ বপন শুরু করুন। তরমুজ দ্রুত রোপণ করা উচিত নয় কারণ খুব তাড়াতাড়ি রোপণ করলে বীজ অঙ্কুরিত হতে বেশি সময় লাগতে পারে এবং এর ফলে এর ফলে অসম অবস্থান তৈরি হয়।
৬. সঠিক দূরত্ব বজায় রাখা:
তরমুজের (Growing watermelon) বিস্তারের জন্য প্রচুর জায়গা প্রয়োজন। বীজ বা চারা রোপণ করার সময় এগুলির মধ্যে প্রতিটি সারির মধ্যে ৬-৮ ফুট ব্যবধান রাখুন যাতে সঠিক বায়ু চলাচল হয় ও প্রচুর পরিমাণে এটি বৃদ্ধি পায়।
তরমুজ গাছের যত্নের টিপস (Watermelon plant care):
- যেহেতু তরমুজের শিকড় গভীর। প্রতি সপ্তাহে ১-২ ইঞ্চি জল দিন। রোগ এবং শুষ্ক পাতা প্রতিরোধ করতে ড্রিপ ওয়াটারিং বা ভেজানো পাইপ ব্যবহার করুন।
- পাতার বৃদ্ধির জন্য উচ্চ নাইট্রোজেনযুক্ত সার ব্যবহার করুন। যখন লতাগুলিতে ফুল ফুটতে শুরু করবে তখন উচ্চ পটাসিয়াম ও ফসফরাসযুক্ত সার ব্যবহার করুন। এই সময়ে, অতিরিক্ত নাইট্রোজেনের ফলে পাতা বেশি ও ফলন কম হতে পারে।
- গাছের ফল ধরে রাখার জন্য বেশি পরিমাণে বেড়ে ওঠা লতাগুল্ম কমিয়ে দিন। সর্বাধিক জায়গা ও সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসার জন্য লতাগুলিকে একটি নির্দিষ্ট দিকে বেড়ে ওঠার জন্য তাদের প্রশিক্ষণ দিন।
| তরমুজের উপকারিতা (Benefits of watermelon):- | |
| ১. | তরমুজ শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে |
| ২. | এতে সিট্রুলাইনও বেশি থাকে, যা একটি অ্যামিনো অ্যাসিড এটি ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা বাড়ায় |
| ৩. | তরমুজে পাওয়া বেশ কিছু উদ্ভিদ যৌগ, যার মধ্যে লাইকোপিন এবং কিউকারবিটাসিন ই রয়েছে, যা শরীরের ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করতে পারে |
| ৪. | এটি রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে |
উপসংহার:
পরিশেষে বলা যায় যে, সঠিক পদ্ধতিতে চাষ করলে আরও বড় আকারের, সুস্বাদু তরমুজ উৎপাদন করা যায়। উপরের এই নির্দেশিকাগুলি মেনে চাষাবাদ শুরু করলে গ্রীষ্মকালে আপনি আপনার বাগানে আরও ভালো স্বাদের তরমুজ ফলাতে পারবেন (Growing watermelon)।
একটি প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (FAQ):
প্রশ্ন ১. তরমুজের রোগ প্রতিরোধের উপায় কি?
উত্তর ১: তরমুজের রোগ প্রতিরোধের জন্য ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের বিস্তার কমাতে ফসলের আবর্তন ব্যবহার করুন, আগাছা অপসারণ করুন এবং সংক্রামিত গাছপালা ছাঁটাই করুন। এছাড়াও, পর্যাপ্ত বায়ু সঞ্চালন নিশ্চিত করুন এবং পাতার ভিজে যাওয়া এড়াতে গাছের গোড়ায় জল দিন, যা ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
প্রশ্ন ২. কোন শহরকে তরমুজের শহর বলা হয়?
উত্তর ২: ঘানার পূর্বাঞ্চলের একটি শহর ডেনসুকে প্রায়শই “তরমুজের শহর” বলা হয় কারণ ওই অঞ্চলটি উচ্চমানের তরমুজ উৎপাদনের জন্য খ্যাতি অর্জন করেছে। তবে, চীনের ইউনান প্রদেশের রাজধানী কুনমিং নামের আরেকটি শহর আছে যা সাধারণত “তরমুজের শহর” নামে পরিচিত।
প্রশ্ন ৩. সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল তরমুজ কোনটি (Growing watermelon)?
উত্তর ৩: “সুগার বেবি” জাতের তরমুজ প্রায়শই দ্রুত বৃদ্ধি পায় (Growing watermelon), এটির পরিপক্ক হতে প্রায় ৭৫- ৮০ দিন সময় নেয়।
প্রশ্ন ৪. তরমুজ কোন ঋতুতে ভালো জন্মায়?
উত্তর ৪: তরমুজ একটি উষ্ণ মৌসুমের ফসল যা গ্রীষ্মের মাসে তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে ৬৫° ফারেনহাইটের উপরে থাকে তখন এটি সবচেয়ে ভালোভাবে বৃদ্ধি পায়।
প্রশ্ন ৫. তরমুজ গাছ শুকিয়ে যায় কেন?
উত্তর ৫: উচ্চ তাপমাত্রা, অথবা মাটির অপর্যাপ্ত আর্দ্রতার কারণে তরমুজ গাছ শুকিয়ে যেতে পারে, যার ফলে এর পাতাগুলি শুকিয়ে যায় ও গাছটি চাপের মধ্যে পড়তে পারে।
