আপনার যদি একটি ছোট বাগান থাকে তবে এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফসল উপভোগ করার জন্য বাড়িতে পাত্রে লম্বা মটরশুটি (Long beans) বৃদ্ধি একটি পরিপূর্ণ উপায়। পর্বতারোহীদের দ্বারা উত্পাদিত দীর্ঘায়িত শুঁটিগুলি, যা প্রায়শই চাইনিজ লং বিন বা গজ-লং মটরশুটি নামে পরিচিত, তারা আপনার স্বদেশী ফলগুলিকে একটি অনন্য চেহারা দেয়। আপনি যদি কয়েকটি সহজ পদক্ষেপ অনুসরণ করেন তবে আপনি এগুলি পাত্রে রোপণ করতে পারেন।
বাড়িতে কীভাবে পাত্রে লম্বা মটরশুটি চাষ করবেন তার একটি সহজ নির্দেশিকা এখানে রয়েছে (Cultivate long beans in containers):
সরবরাহ এবং সরঞ্জাম:
১. পাত্র
২. লং শিমের বীজ (Long beans)
৩. ব্লেন্ডিং ব্লেন্ড
৪. সাহায্যকারী ফ্রেমওয়ার্ক
৫. জল দেওয়ার ক্যান বা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ
৬. সার
৭. সূর্যালোক
পাত্রে লম্বা শিম চাষের পদ্ধতি (Procedures for cultivating long beans):
- আপনি যদি একটি শক্ত, অনুগামী শিম (Long beans) চান তবে একটি রানার বিনের জন্য যান৷ যেহেতু তারা দ্রাক্ষালতার মতো আরোহণ করে এবং পথ পায়, তাই রানার মটরশুটি মেরু মটরশুটি নামেও পরিচিত। আপনাকে স্টেক বা ট্রেলিসের মতো সমর্থনগুলি ব্যবহার করতে হবে কারণ সেগুলি লম্বা হয়। তাদের উল্লম্ব বৃদ্ধির উচ্চ হারের কারণে, এই সুপরিচিত জাতগুলির মধ্যে যে কোনওটি পাত্রে বৃদ্ধির জন্য দুর্দান্ত: ব্লু লেক, কেনটাকি ওয়ান্ডার, অ্যালগারভে, গোল্ডেন গেট।
- শুরু করার জন্য এর বীজগুলি পুরো দিন জলে ভিজিয়ে রাখুন। এটি অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়া শুরু করে এবং বীজের আবরণকে নরম করতে সাহায্য করে।
- পাত্রের মিশ্রণটি পাত্রে যোগ করতে হবে, শীর্ষের উপরে ১- ২ ইঞ্চি জায়গা রেখে।
- সাত দিনের জন্য বীজগুলি একবার সেঁকে, কম্পোস্ট মিশ্রিত করুন। ক্রমবর্ধমান পাত্রে ৬০% মাটি,২০% কম্পোস্ট এবং ২০% ধানের তুষের অনুপাত ব্যবহার করুন (এখানে, উদ্ধারকৃত বালতি)।
- রোপণের পরে, জমিতে ভাল সেচ দিন। মাটিতে সেচ দেওয়া চালিয়ে যান, তবে এটিকে খুব বেশি ভেজা হতে দেবেন না।
- আরোহণ দ্রাক্ষালতা সমর্থন প্রদান করার জন্য, পাত্রের ভিতরে স্টেক বা ট্রেলাইস ইনস্টল করুন।
- পাত্রগুলি এমন জায়গায় রাখতে হবে যেখানে তারা প্রতিদিন কমপক্ষে ৬ থেকে ৮ ঘন্টা সূর্যালোক পাবে।
- পুষ্টি সরবরাহের জন্য বালতিতে চারা রোপণের পরে জৈব কম্পোস্ট সমৃদ্ধ মাটির মিশ্রণ বা সুষম সার ব্যবহার করুন। এটি নিষিক্তকরণের প্রাথমিক কাজ।
- মাটির পুষ্টির উন্নতির জন্য, প্রাথমিক নিষিক্তকরণের প্রায় ২৫দিন পর রান্নাঘরের আবর্জনা এবং ভার্মিকম্পোস্টের মিশ্রণ দিয়ে গাছগুলিকে সার দিন।
- উদ্ভিদের বিকাশ এবং রক্ষণাবেক্ষণ বজায় রাখার জন্য, দ্বিতীয়বার সার দেওয়ার প্রায় ২৫দিন পর প্রতিটি বালতিতে তরমুজের বর্জ্য যোগ করুন এবং অতিরিক্ত কম্পোস্ট দিয়ে এটি উপরে রাখুন।
- যখন এটি ১২ থেকে ১৮ ইঞ্চি দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, তারা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হন । নিয়মিত ফসল সংগ্রহ চলমান আউটপুট প্রচার করবে।
- সর্বোত্তম সতেজতার জন্য, এটি সংগ্রহ করে ফ্রিজে রাখুন এবং এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করুন।
উপসংহার:
আপনার বাড়ির উঠোনে উত্থিত তাজা সবজি এমন কিছু যা আপনি কন্টেইনার বাগানের অভিযোজনযোগ্যতার কারণে ছোট জায়গায়ও উপভোগ করতে পারেন। একটি পাত্রের ছোট জায়গায় আপনার দীর্ঘ শিমের (Long beans) গাছগুলি বেড়ে ওঠার সাথে সাথে বীজ থেকে ফসল কাটাতে গাছপালা উত্থাপনের সাথে যে পরিপূর্ণতা পান তা আপনি অনুভব করবেন।
একটি প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন:
প্রশ্ন 1: লম্বা মটরশুটির পুষ্টিগুণ কত (What is the nutritional value of long beans)?
উত্তর ১: পুষ্টি-ঘন এবং কম ক্যালোরি থাকে লম্বা মটরশুটিতে (Long beans)। এগুলি আয়রন এবং পটাসিয়ামের পাশাপাশি ভিটামিন এ এবং সি এবং ফাইবার সহ খনিজগুলির একটি ভাল উত্স।
প্রশ্ন 2: চীনা লম্বা মটরশুটি কীভাবে নিয়মিত সবুজ মটরশুটির থেকে আলাদা (How do Chinese long beans differ from regular green beans)?
উত্তর ২: নিয়মিত সবুজ মটরশুটির তুলনায়, চীনা লম্বা মটরশুটিকে (Long beans) কখনও কখনও ইয়ার্ডলং মটরশুটি বলা হয়,এটি লম্বা এবং পাতলা হয়। তারা তিন ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে এবং সবুজ মটরশুটির মিষ্টি স্বাদের বিপরীতে সামান্য বাদামের স্বাদ নিতে পারে।
প্রশ্ন 3: ওজন নিয়ন্ত্রণে লম্বা শিমের ভূমিকা কী (What role do long beans have in controlling weight)?
উত্তর ৩: যেহেতু এটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং কম ক্যালোরি রয়েছে, তাই তারা মোট ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে এবং পূর্ণতার অনুভূতি জাগিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
প্রশ্ন 4: গজ-লম্বা মটরশুটি দিয়ে কন্টেইনার বাগান করার জন্য কোন ধরনের মাটি ভাল কাজ করে (What kind of soil works well for container gardening with yard-long beans)?
উত্তর ৪: পাত্রে গজ-লং মটরশুটি (Long beans) বাড়ানোর সময় সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, পার্লাইট এবং কম্পোস্টের সংমিশ্রণে ভালভাবে নিষ্কাশন করা একটি পাত্রের মিশ্রণ ব্যবহার করুন। দৃঢ় শিকড় বৃদ্ধি উত্সাহিত করার জন্য পর্যাপ্ত বায়ুপ্রবাহ আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন।
