নিজের বাড়িতে সুস্বাদু ভেষজটি চাষের একটি সন্তোষজনক এবং পরিবেশগতভাবে পদ্ধতি হল মাটি ছাড়াই সবুজ পেঁয়াজের চাষ করা (How to grow green onions)। হাইড্রোপনিক্স ব্যবহার করে সবুজ পেঁয়াজ চাষ করুন, এটি একটি বন্ধুত্বপূর্ণ কৌশল যা প্রচলিত মাটির প্রয়োজনীয়তাকে দূর করে।
পেঁয়াজ চাষের পদ্ধতি (How to grow onions) সঠিকভাবে জানা থাকলে একটি বড় বাগান হোক বা ছোট বারান্দা, বিভিন্ন পরিবেশে সফলভাবে সবুজ পেঁয়াজ চাষ করা যেতে পারে। এই নিবন্ধে আমরা সবুজ পেঁয়াজ চাষের ব্যাপারে বিস্তারিত জানবো (How to grow green onions)।
মাটি ছাড়াই সবুজ পেঁয়াজ চাষের প্রক্রিয়া জানুন (How to grow green onions):
চাষের উপকরণ:
- পাঁচ লিটারের পরিষ্কার প্লাস্টিকের বোতল
- একটি প্লাস্টিকের ট্রে যা কেবল বোতলের পৃষ্ঠের উপরই ফিট করে
- লাল বা হলুদ পেঁয়াজের ডগা থেকে কেটে নেওয়া কন্দ
- জল এবং একটি প্লাস্টিকের মোড়ক
হাইড্রোপনিক পদ্ধতিতে সবুজ পেঁয়াজের চাষ কিভাবে করবেন জেনে নিন (How to grow green onions):
- সবুজ পেঁয়াজ চাষ করতে গেলে (How to grow green onions), ৫ লিটারের প্লাস্টিকের বোতলের উপরের অর্ধেকটি অক্ষত রেখে, এগুলোকে আড়াআড়িভাবে অর্ধেক করে কেটে নিন। উপরের অংশটি বেড়ে ওঠা সবুজ পেঁয়াজ ধরে রাখবে এবং নীচের অংশটি জলের আধার হিসেবে কাজ করবে।
- প্লাস্টিকের ট্রেটি বোতলের উপরের অংশে শক্তভাবে ফিট করে নিন। বোতলটি কেবল ট্রের উপরের অংশে প্লাবিত হওয়া উচিত। জল যাতে ঠিকভাবে প্রবেশ করে তার জন্য ট্রেতে অনেক বড় গর্ত ড্রিল করুন।
- ট্রের উপর তারটি ছড়িয়ে দিন এবং বোতলের ছিদ্রের মধ্য দিয়ে সুতোটি ঢুকিয়ে দিন। তারটি জলের বোতলের মধ্যে ঢোকানো আছে নিশ্চিত করুন। দড়িটি পেঁয়াজের শিকড়ে জল সরবরাহ করবে।
- লাল বা হলুদ পেঁয়াজের উপরের অংশ কেটে ফেলুন (How to grow green onions)। নতুন শিকড় গজাতে দেওয়ার জন্য, মরা পেঁয়াজগুলো সরিয়ে কন্দের নীচের অংশ পরিষ্কার করুন। এই রান্না করা পেঁয়াজগুলো প্লেটারে সাজিয়ে রাখা যেতে পারে।
- ট্রেতে প্রস্তুত পেঁয়াজগুলো সাজিয়ে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে তারটি পেঁয়াজের প্রতিটি মূল অংশের সংস্পর্শে আছে। পেঁয়াজগুলো সমানভাবে ছড়িয়ে দিন যাতে ট্রের পুরো পৃষ্ঠ ঢেকে যায়।
- বোতলের উপরের অংশে প্লাস্টিকের মোড়কটি মুড়িয়ে দিন। এর ফলে গ্রিনহাউস প্রভাবের কারণে, নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে পেঁয়াজ আরও দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। অঙ্কুরিত না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজের উপর থেকে প্লাস্টিকের মোড়কটি খুলবেন না।
- জলাধারটি ভরা বোতলের নীচে থাকা উচিত। দড়িটি জল টেনে উপরে পেঁয়াজের শিকড়ে পৌঁছে দেবে (How to grow green onions)। তাই, এর শক্তিশালী বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য স্থির জলের স্তর বজায় রাখুন।
সংগ্রহ এবং পুনঃরোপন:
- কাঙ্ক্ষিত দৈর্ঘ্যে পৌঁছানোর পর আপনি সবুজ পেঁয়াজ তুলে নিতে পারেন। প্রয়োজনে, কাটার দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ কেটে ফেলুন যাতে বাকি অংশগুলি বাড়তে পারে (How to grow green onions)।
- ফসল তোলার সময়, শিকড় সহ সাদা গোড়ার কয়েক ইঞ্চি সংরক্ষণ করুন। জলে ফেলে দিলে এটি আবার গজিয়ে উঠতে পারে।
উপসংহার:
পরিশেষে বলা যায় যে, মাটি ছাড়াই সফলভাবে সবুজ পেঁয়াজ চাষের জন্য, উপযুক্ত হাইড্রোপনিক বা অ্যাকোয়াপনিক পদ্ধতি নির্বাচন করা, সর্বোত্তম পুষ্টির ঘনত্ব পর্যবেক্ষণ এবং সালোকসংশ্লেষণের জন্য সঠিক আলো নিশ্চিত করা অপরিহার্য। উপরিউক্ত পরামর্শ মেনে উদ্ভিদের স্বাস্থ্যের নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করে আপনি একটি সমৃদ্ধ এবং উৎপাদনশীল সবুজ পেঁয়াজ ফলাতে সক্ষম হবেন (How to grow green onions)।
একটি প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (FAQ):
প্রশ্ন ১. সবুজ পেঁয়াজ রোপন কখন করতে হয়?
উত্তর ১: সবুজ পেঁয়াজ সারা বছর ধরে রোপণ করা যেতে পারে, তবে এর আদর্শ সময় হল বসন্তের শুরুতে অথবা গ্রীষ্মের শেষের দিকে/শরতের শুরুতে, প্রথম তুষারপাতের প্রায় ৪-৬ সপ্তাহ আগে (How to grow green onions)।
প্রশ্ন ২. সবুজ পেঁয়াজ বাল্ব বৃদ্ধি কিভাবে করা যায়?
উত্তর ২: সবুজ পেঁয়াজের বাল্ব বৃদ্ধি করতে, পেঁয়াজের গোড়া বা বীজ ভালোভাবে জল নিষ্কাশনকারী মাটিতে রোপণ করুন এবং নিয়মিত এতে জল দিন। পেঁয়াজ পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে, বাল্বের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য সবুজ পাতা ছাঁটাই করুন এবং বাল্বগুলি প্রায় ১ ইঞ্চি ব্যাসের হলে তবেই সংগ্রহ করুন।
প্রশ্ন ৩. সবুজ পেঁয়াজ চাষের জন্য কোন মাটি ভালো (How to grow green onions)?
উত্তর ৩: সবুজ পেঁয়াজ ভালোভাবে জল নিষ্কাশনকারী, উর্বর মাটি পছন্দ করে যার পিএইচ ৬.০ থেকে ৭.০ এর মধ্যে থাকে। ভালো জৈব পদার্থযুক্ত আলগা, বেলে দোআঁশ মাটি সবুজ পেঁয়াজ চাষের জন্য আদর্শ।
প্রশ্ন ৪. সবুজ পেঁয়াজ শুকিয়ে যায় কেন?
উত্তর ৪: সরাসরি সূর্যালোকের অতিরিক্ত সংস্পর্শে আসা, জলের নিচে ডুবে থাকা, অথবা দুর্বল বায়ু সঞ্চালনের কারণে সবুজ পেঁয়াজ শুকিয়ে যেতে পারে, যার ফলে পাতাগুলি শুকিয়ে বাদামী হয়ে যায়।
